Lavaştan Gözleme Nasıl Yapılır?
Lavaş gözlemeyi hazırlamak en kolay iki dakikalık zaman alan atıştırmalıktır.
Öylesine çok kullanım alanı vardır ki, şekilleri de değişiktir mesela işkefe, sac yufkası, sac ekme%i aynı tarz kalınlıkta fakat yuvarlaktır. Bazıları sacda, çoğu odun fırınında pişirilir.
Lavaş, kısası, uzunu, mayalısı, mayasızı olan çeşitli küçük, büyük, ince, kalın daha kalın gibi farklılıklarla banduma denilen kaz etiyle enfes yemeği, Kayser'inin yağlısı, kebapların alt ve üstlerinde, dürümde kullanma alanı yaygındır.
Yufka ekmeklerin gözlemesi meşhurdur fakat lavaş gözlemeye biraz kalın düştüğünden katlaması yapılamaz fakat içine ıspanaklı, peynirli yada kıymalı malzeme koyduktan sonra ikiye katlamak yeterlidir.
Hazır market lavaşları iki karış kadar uzunluğunda okdu%u için ikiye bölünerek iki adet biraz daha uzunda üç kişi doyurur.
Lavaşları bölün ve iç malzemesini ilave ettikten sonra enine ikiye kapatarak tost makinasında birkaç dakika bastırın. Birkaç dakika bekletim servis tabağına alarak tereyağ sürün. Gözlemeyi kesme tahtasına alarak küçük kareler halinde ufaltın ve tekrar servis tabağında yanında çay ile ikram ediniz.
Gözleme peynirli olacaksa çökelik ile ka@ar ve mutlaka maydanoz ilavesi, ıspanaklı olacaksa içine ay şeklinde soğan, domates, az küp doğranmış kaşar, biraz kırmızı pul bibee çok lezzetli yapacaktır yani sade peynir, sade kaşar yerine sucuklu kaşar,peynirli kaşar gibi iki kombinelerle daha enfes gözleme yapılabilir.
Yorumlar
İLK YORUM YAPAN SEN OLMAYA NE DERSİN?
Yorum Yap