Bağcılık ve Şarapçılıkta Çeşme Şarapçılık Duayeninden Altın Öğütler
İzmir havası, suyu ve deniziyle iklimsel olarak üzüm bağcılığına ve zeytinciliğe uygun bir memleket.
Çeşme ilçesinden 6 km ileriye gidildiğinde karşınıza çeşme şarapçılık ve halen çalışan eski bir zeytinyağı sıkım antik bir yer karşınıza çıkıyor. Yer öylesine büyük ki bir gün içinde gezilse bile yeterli gelmez çünkü sadece bağlar değil bu işi ileriye taşıyan kişilerde çok önemli.
Eski bir terziden azmederek bağın başında duran ve her işini yapan ileri yaşına rağmen çok dinç bir beyefendi kişi babaları.
Şarapçılık ve bağcılıkla ilgili çalışmak ve azimle ilgili öyle çok şey anlattı ki hepsi haberciden youtube kanalında linktedir.
Yüzlerce dönüm bağın içinde şato gibi bir kule, tertemiz bir ortam ve güler yüzlü karşılama ve uğurlama.
Bu şarap fabrikasından çok şey öğrendim.
Yazan Yemek araştırmacısı Deniz Kakanaş
https://www.youtube.com/watch?v=xiKLhmiJjvE
Yorumlar
İLK YORUM YAPAN SEN OLMAYA NE DERSİN?
Yorum Yap