En Kolay Kapalı Pizza Nasıl Yapılır*
Pizza, lahmacunun farklı versiyonudur. Lahmacuna çiğ kıymalı harç sıvarsınız dakikada pişer, pizzaya da domates sos sürülerek dizilerek görsellik verilir ve üzerine mutlaka kaşar serilir ancak kaşarsız domatesli yada beyaz fokoça da pizza çeşitleridir. Böyle hamur işleri odun fırınında pişmektedir.
Hamurlarında çok az maya, en iyi mutfaklarda pizza hamurunda çok az zeytinyağı vardır.
Sıvı yağ, az süt ve bir yumurta ile önceki minik pizza hamuru gibi yumuşak hamur yoğuralım. Hamuru ikiye bölerek merdane ile tepsi büyüklüğünde açalım.
Bir adet açılmış ince yufkayı tepsiye sererek arasına ne isterseniz istenilen harcı, ıspanaklı da olabilir üzerine diğer yufkayı sererek yumurta sarısını sürerek 200 derecede 25 dakika kadar pişirelim.
Arnavut börekleri birkaç kattı ve açılan yufkanın katmer gibi katlanarak 3. katın üzerine malzeme yayılarak ince bir yufka örtülür ve muhteşem bir börek çeşididir.
Börek yada pizza tarzında yapılan böyle hamur işleri oldukça sevilerek yenir. Harca kaşar eklendiğinden bekletilmeden yenmesi önerilir.
Hamurun pizza olası için genellikle birkaç malzeme çok önemlidir. Salam, sosis, kaşar gibi.
Yorumlar
İLK YORUM YAPAN SEN OLMAYA NE DERSİN?
Yorum Yap