Osmanlı Mutfağından Şehriyeli Pilav
Bir su bardağı arpa şehriyeyi zeytinyağı yada tereysğında alaca olana kadar kavurun.
Bir yada ikişer adet domates, yeşil biber ve domatesi dörde bölün ve üzerine iki su bardağı 2 batdak sıcak suyu dökerek kısık ayeşte kaynatın. 15 dakika sonra şehriye pişmemişse bir bardak daha su ekleyin.
Bu pilav önceden haşlanmış kuzu inciki ile yapılır ancak sade de yapılabilir.
Lezzetli olması için suyuna et suyu, kavurma yada köfteli yapılabilir.
Bu yemek köfteli yapılmıştır.
Yorumlar
İLK YORUM YAPAN SEN OLMAYA NE DERSİN?
Yorum Yap