Antep'in Şiveydiz, Urfa''nın Unutma Beni Yemeği Nasıl Yapılır
Taze sarımsak yemeklerinden etli Şiveydiz yemeği bazı bölgelerde Şiveydiz çorbası olarak geçen etli sebze yemeğidir.
Anadolu mutfaklarında baharda yapılan yemek Şiveydiz tarifi.
Taze sarımsak ayıklanır ve doğranır.
Yağda siniri alınmış ve kuşbaşı doğranmış kuzu eti kavrularak bir müddet kendi suyunu bıraktıktan ve çektikten sonra taze doğranmış sarımsak eklenerek biraz etle kavrulur ve suyu verilir.
Suyu verilip yarım saat kadar pişirildikten sonra bir avuç kadar haşlanmış nohut ve yoğurt terbiyesi eklenerek biraz naneli yağla beş dakika kadar yemek kaynatılarak özleştirilir ve sıcak servis yapılır.
Yorumlar
İLK YORUM YAPAN SEN OLMAYA NE DERSİN?
Yorum Yap