Kirmizi Et B12 Vitamini İçin Önemlidir
Kirmizi et kan yapici özelligi yüksek.olan proteindir ancak pişirme orta olmalidir ancak lokman hekim etin kiyma olarak tüketilmesini önerir dahasi et ve sütü birlikte pisirme bazi kultürlerde yasaktir.
Mantikli.olarak düşünürsek kiyma olarak tüketilen et, mideyi yormaz. Büyük parçalar midede alti saat gibi sürede hazmolduğunu cok eski doktorlar daima söylerler hatta et gibi ürünler içinde yendikten sonra kahve yada şerbet hazma yardimcidir.
En saglikli et pisirme nasil.yapilmalidir?
Beyaz yada kirmizi et hic fark etmez yumusatmak icin sodada bekletilebilir.
Veya direk zeytinyagi ve sarimsakla marine edilerek kizgin yagsiz tavada beş dakika pisirilmeli, diger tarafi da beş dakika daha pisirdikten sonra bes dakika kadar etin dinlenmesi gerekir.
Kiyma olarak köfte tarzi yapmak istedigimizde ozellikle kaburga yagli et oldugundan tercik edilmeli, icine birkac dis sarimsak,tuzka eklendikten sonra bir ölçü icine baskilanarak hamburger koftesi sekline getirilmeli.
Pısirme her zaman aynidir.
Kizdirilmis yagsiz tava ve bes dakika kurali gecerlidir.
Afiyet olsun.
Yorumlar
İLK YORUM YAPAN SEN OLMAYA NE DERSİN?
Yorum Yap