En Sağlıklı Çocuk Kahvaltısı
Bebekler 5-6 aydan sonra oturmaya başladıklarından yemek sandalyeleri gerçekten hayat kurtarıcı kadar gereklidir ancak bebek büyüdükçe ve hareketlendikçe kalkıp düşme tehlikesi olduğundan bebeklikteki kadar uzun süre oturmak istemeyeceği gibi, yemek yedirirken anne yada ebeveyn kontrolünde olması gerekmektedir. Sadece düşme değil yutkunmayı yeni öğrenen bebekler büyüdükçe yedikleri yetmeyecek, mevsimsel geçişlerde oldukça fazla gıdayla tanıştırılacaklardır.
BEBEK KAHVALTISINDAKİ DAHA ÖNCEKİ HABERCİDEN YAZISINDA;
Ekmeksiz, şekersiz ve tuzsuz yani üç beyazın olmadığı bebek kahvaltılarında genellikle besin değeri yüksek gıdaları öğüterek, ezerek bebekler tanıştırıldı ve damak tadı oluşturdu.
Bebek bir yaşından sonra artık çok çeşitli besinleri yemelidir ancak yine alerji yapıyor mu yapmıyor mu diye anne yada aile tarafından gözlemlenmesi gerekir.
Mısır unu lapasının dışında yulaf, kepek, ruşeym gibi ürünler sebze veya meyve sularına eklenerek verilebilir.
Bundan sonrası çok kolay yani bazı gıdaları tadımlık olarak birer lokma verseniz bile bebek birkaç yaşına geldiğinde alışkın olduğu tatlardan vazgeçemeyecektir.
Öğütülerek verilen ceviz, badem, fındık, kaju fıstığı gibi iç ürünler, ezilmiş peynir yerine büyük parça, rondo yapılmış domates yerine bütün olarak verilebilir çünkü artık dişler herşeyi kemirmeye ve yemeye hazırdır.
Diş çıkarma evrelerinde ve sonrasında çocuklar zaten dişini kaşıyacak besinlere ihtiyaç duyarlar. Dahası kendilerini ispatlamaya çalışırlar.
Artık herhangi bir yasak olmadığı için rahatlıkla kontrollü bir biçimde besinler verilebilir ancak bu sefer annelerin dikkat etmesi gereken en önemli şeylerden biri portakal gibi posalı veya sünen kaşar gibi peynirlerin boğazda kalarak çocuğun boğulma tehlikesi.
İçgüdüsel olarak yutma refleksi olan çocuk çiğnemeyi yeni öğrendiğinden kaşar, portakal gibi türevi çeşitli ürünler minik parçalara kesilerek verilmelidir.
Sünen kaşar gibi ürünleri çocuk yemek masasında yerken gözümüzü çocuğun üzerinden ayırmamalıyız.
Sadece böyle ürünlerde değil leblebi, fındık gibi gıdalar da boğazda kalabilir.
Aile bireylerinin nefes borusunda kalan şeyi çıkartmak için eğitim alınması gerekir. Bildiğimiz ilk yardım kişiyi kollarının altından tutuyoruz gövdemizi sırtına doğru vurduruyoruz.
Çocukların en sevdiği gıda maddesi elbette ki patates kızartmasıdır.
Sadece çocukların değil yetişkinler de patatesi çok severler ve yemek çeşitleri oldukça fazladır.
Patates haşlandığında veya kızartıldığında hemen tüketilmesi gerekir, bekleyen yada bekletilen yemeği tekrar ısıtılmadığı gibi yenmemesi önerilir çünkü patates zehirleyebilir. Özellikle çilli patatesler asla kullanılmamalı, toprağa ekilmelidir.
Çocuklar sofrayla tanışmaya başlarken çorbanın ne kadar önemli bir besin olduğunu öğrenmeleri için aile de bu geçiş dönemlerinde çocuğa eşlik ederek bağırsakların çalışmasına yardımcı olmaları gerekir. çorba çocuğa kasede değil, kulplu bardak veya kupada verilmeli, kaşıkla değil sadece içirilmelidir. Çocuklar ilk aşamada taneli şeyleri sevmezler ve sebzeyi pek istemezler ancak avakado, kabak, karnabahar gibi sebzeleri yıkadıktan sonra ister ayrı (ayrı yapılması damak tadı bakımından çok önemlidir)ister birleştirerek küçük bir tencereye gelişi güzel doğrayarak alalım, yeteri kadar su vererek bir soyulmuş patates, bir soğan ve sarımsakla 40 dakika kadar kaynatalım. Kaynatma süresi az veya çok üründe değişebilir ancak genellikle kaynayan sebzeler 35-45 dakika içinde pişerler daha fazlası gereksizdir. Rondo yapalım ve hiç birşey eklemeden suyunu ayarlayıp içirelim.
Artık bebeklikten çıktığı için yumurta rafadan olmalıdır.
Soğuk suya bırakılan küçük boy yumurta 6, orta boy,7, büyük boy 8 dakika kaynatıldıktan sonra bir ucunu açarak bir tabağa dökelim ve üzerine kimyon ve zeytinyağıyla çocuğa yedirelim. Çocuk yaz aylarındaki çok sıcaklar hariç hergün iki yumurta yemelidir. Yumurta içine çok az evde yapılmış peynir, gerçek tereyağı yada farklı doğal gıdalar verilebilir ancak abartmadan ve tadı bozulmadan eklenmelidir.
Çocukların bu dönemde en çok sevdikleri bir diğer şey menemendir.
Bir gün arayla yumurta menemen yapılarak verilebilir.
Bir yada iki domates rendelenir, bir yemek kaşığı zeytinyağı ile birkaç dakika kaynatılır ve yumurta kırıldıktan sonra ocağın altı kapatılarak domates ısısıyla hızlıca karıştırılarak çırpılır. Böyle sulu gıdaların içine biraz doğal kepek eklenebilir veya arada sırada evde yapılan tam buğday ekmeği bandırılarak yedirilebilir.
Çocuklar yemek yemek, ortalık toplamak veya yemek hazırlamak gibi önemli öğretileri oyun şeklinde öğrenmelidir ve ilk olarak köy sütü ve ev mayasıyla kendi yoğurdunu kupalı minik bardaklara demlemeyi öğrenmelidir.
Böyle yoğurtlara da rondo yapılmış mevsimsel meyveler eklenirse sağlıklı bir meyveli yoğurt yapılmış olur. Bu yoğurt bir kap içinde dondurulup dondurması yapılabilir.
Çocuk dışarıda karşılaşabileceği sağlıksız gıdaların tatlarını böyle sağlıklı taklitlerle tadını aldığında paketli gıdaları merak etmeyecek, verseniz bile yemeyecektir çünkü hazır gıdalarda sağlıksız koruyucular olabileceği gibi lezzet artıran çin tuzları herşeyin üzerinde var özellikle cipslerde artık geleceğin gıdası böcek tozları olma ihtimali çok yüksek.
Gözümüzle görmediğimiz, yapılışını bilmediğimiz ürünleri yedirmememiz gerektiği gibi fasulye gibi bazı ürünleri pamuğa, toprağa ekerek tohum bilincini edindirmek, yenen meyvelerin çekirdeklerini biriktirerek doğada ekmek gibi aktiviteler yapılırsa çocuğun bilinçaltında güzellikler yeşerecektir buna inanınız.
Çocukluk yaşamak demek okul gibi oyun içinde yaşamak demektir.
Atık ayrıştırmayı, yemek paylaşmayı, kemik gibi yemek atıklarını hayvanlarla tertemizce paylaşmayı öğrenme zamanıdır.
Büyürken her yaşta eklenebilir, çıkarılabilir insan bedeninin ruhsal ve bedensel gelişimine bağlıdır.
Fotoğraftaki çocuk kahvaltısı tabağında evde yapılmış keçi loru, keçi sütü, bir adet portakal ve birkaç chery domates.
Bunu yiyen çocuğun sofrasında ekmek yok.
Yemek tabağındaysa genellikle protein, sebze yada meyve ağırlıklı beslenmektedir yani herhangi bir sebze, bir parça et, köfte, balık yada tavuk o kadar. Yemek yanında evde yapılmış salat, yoğurt, meyve suyu gibi şeyler olabiliyor.
Yorumlar
İLK YORUM YAPAN SEN OLMAYA NE DERSİN?
Yorum Yap