Sıradışı Meyve Gilaburu/Frenk Üzümü Bektaşi Üzümü
Türkiye'de çok fazla bilinmeyen ancak bitkibilimcilerin faydalarından dolayı adını bile değiştirmek istemedikleri Gilaburu meyleri kırmızı salkım şeklindedir. tadı olgunlaşsa bile acımtıraktır. Sade suda bekletilerek acısı alınır ve düzenli şekilde tüketildiğinde halk arasında böbrek kumu ve taşını erittiği yaygındır.
bazı bünyeler ne yenirse yensin taş yapar ve böyle meyveler çok yendiğinde taş yerinden oynayıp, sancı yapabilir, Dikkat etmek gerekir.
Baharda yeşil yapraklar arasında beyaz şemsiyeler şeklinde açan çiçekleri daha sonra küçük meyve buketlerine dönüşerek havaların çok ısınmasıyla kırmızılaşır.
Son yıllarda meyvesinin şerbeti de yapılan bitki Kayseri şehriyle özleşmiş olsa da Tunceli ovacık, Yozgat ve bir çok ilde yetişmekte ancak çok fazla bilinmediğinden ağaçta öylece bırakılır, yenmez.
Gilaburu meyvesini işlemek oldukça kolaydır. Sade su bidonlarına salkımlar öylece doldurulduktan sonra kapağı kapatılarak aylarca bekletilir.
Zamanının geldiği düşünüldüğünde sudan alınarak tanecikleri çekirdekleriyle yenir. Tatsız, tuzsuz hatta biraz da acımsı meyvenin faydalı olduğuna inanıldığı için tüketilir. Özellikle kayseri ilinde fabrikaları bulunmakta, Kale civarında yada Kayseri otogarında satışa sunulmaktadır. bu meyvenin hastalık derecesinde tutkunları olduğundan gelip geçenler sayesinde sevenlerine taşınarak bir dahaki sene buluşmak üzere vedalaşılır.
Bugünlerde artık hasatı biten Gilaburu suyun içinde olgunlaşmayı beklemektedir.
Sade su içinde bekletilen Gilaburu tuzlu suda bekletilmediği için salamura grubuna girmez.
satın almak isteyenler gönül rahatlığıyla herhangi bir yerden alabilir çünkü henüz Gilaburu çok rağbet edilen meyve olmadığı için sahtesi, çıkmamış, sahtekarlığına gerek duyulmamış, yapayı bulunmamaktadır.
Afiyet olsun.
Yorumlar
İLK YORUM YAPAN SEN OLMAYA NE DERSİN?
Yorum Yap