Özbekistanın Çok Lezzetli Sazan Balık Kızartması
Sazan balığı çok lezzetsiz balıktır ve çoğunlukla tercih edilmez fakat Özbekistandaki sazan balığı resmen ezber bozdu.
Özellikle çoruh nehrinden tuttuğumuz sazanları pişirdikten sonra yiyememiştik bu kadar lezzet farkı nereden geliyor belirsiz.
Öyle lezzetli ki tatlı su değilmiş çünkü Özbekistanın suyu tuzlu. Sebebiyse eskiden Özbekistan üzerinde deniz varmış ne kadar derinden su çıkarılırsa çıkarılsın artezyene ulaşmak 400 metreyi bulduğu söyleniyor.
Sazan balığı temizlenmiş ve ikiye ayrılmış şekilde sogul dolapta günlük olarak bekletiliyor.
Balık kg hesabıyla ortaya tek tabak olarak yapılıyor.
Masaya önce bir kişniş yan8 burada kinzi dedikleri salçalı domates sosu ekmekle sofraya geliyor.
Daha sonra dilimlenmiş ve yağda kızarmış balık yumuşak ve kıtır kıtır kızartılarak sofraya geliyor.
Ülkede domatesin kilosu dört dolarmış bir tabak domayes, salatalık, taze sarımsak, kinzi ve maydanozlu söğüş ve su yerine gazlı soda gibi minerallli bir içecekle yemek başlıyor.
Yorumlar
İLK YORUM YAPAN SEN OLMAYA NE DERSİN?
Yorum Yap