Semizotları yani yöresel ağızla pirpirim otu muhteşem bir omega- ve A vitamininden zengin bir gıda olduğu için kalp sağlığına ve gözlere çok faydalıdır fakat çok lezzetli ekşisi fazla yendiğinde tansiyoru düşürebilir.

Semizotu giller ıspanakğın sasık tadından, pazı lahana gibi yaprağı yenen otlardan çok farklıdır çünkü özellikle çiğ yendiğinde bamyada bulunan kaygan suyu  tam bir vitamin deposudur. Akşamları yemek yerine bir bardak yoğurtla çiğ olarak rondo yapıldığında bağırsaklarda adeta gençlik iksiri gibidir ve sabah dinç şekilde uyanan kişinin cildi parlar.

Ayrıca domates üreticileri kendiliğinden domates köklerinin yakınlarında gübre görevi gördüğünden yemek için toplandığında ya seyrelterek yahutta kökö toprakta bırakılacak şekilde alınmalıdır.

Eskiden beri çevredeki otları toplayarak beslenen toplayıcılar bitkileri çok iyi tanır ve korurlardı. Hiç bir zaman vahşi toplama yapmazlardı.

Semizotu ekşimsi lezzetinden dolayı yağ, soğan domates yada salçayla kavrulabilir, çok az su ve taneli herhangi birşeylerden  pirinç verilerek verilerek semizotu yemeği diğer adıyla borani yapılabilir. Soğanla kavrulmuş semizotu börek, gözleme içlerinde tadına doyum olmaz.

Yılda en az bir kez tadına bakılması gereken semizotu artın m8nnaçık sarı çiçeklerini açmaya yani tohuma girmeden hemen öncesinde olduğundandoğadan doğal olarak elde edildikten sonra bir öğünümüzü savdığı için teşekkürler doğa bize verdiğin nimetler için.

Bir daha ki, yıl semizotuyla nerede karşılaşırız bilinmez ancak geçen yıl Türkiyede bahçeden toplayıp yemek yaptığımız semizotuyla bu yıl 6500 kilometre uzakta Türk dünyalarında Özbekistanda bir villanın bahçesinde taşların arasında karşılaştık. Demek ki  dünyada semizotgiller aynı, toprakta tohum taşınarak diyar, diyar geziyor ve lezzetini tattırıyor.

Doğal kendiliğinden Özbekistanda bir villanın bahçesinde  yeşerek semizotu videosu haberciden youtube kanalında.

https://youtu.be/fmVUWs6FUtM?feature=shared

Afiyet olsun.