En Kolay Pestil Nasıl Yapılır?
Geleneksel pestil üzüm yada herhangi bir meyve suyunun nişasta gibi unlarla bağlanarak ve çektirildikten sonra beze dökülüp kurutulduktan sonra soyularak yenen tatlıdır ancak büyük kazanlarda yapıldığında imece usulü yqpılır.
Evde kolay yapmak için üzüm suyu olması gerekmiyor.
Kızılcık, kırmızı erik, kayıs, şeftali gibi her tatlı meyvdden pestil yapılır.
Pestil için meyveyi kabuklu yada kabuksuz doğrayıp öylece beş on dakika pişiriniz. Rondodan geçirdikten sonra suyunu çekene kadar ağzı acık olarak karıştırarak pişirmeye devam edinir.
Bazı meyveler şeker takviyesi isteyebilir pişirirken tadına bakarak bir su bsrdağı kadar şeker ilave edebilirsiniz.
Artık.kaşığa saracak kıvama geldiğinde sadece su ile yıkanıp kurutulmuş temiz bir bez içine dökerek yayınız ve alttan hava alacak bir ızgara üzerine yerleştirip kurumadını bekleyiniz.ilkgünden sonra paket yaparak buzdolabında da kurumusını bekleyebilirsiniz.
Yorumlar
İLK YORUM YAPAN SEN OLMAYA NE DERSİN?
Yorum Yap