Unutulan Yaz Yemeği Yoğurtlu Kabak Kızartması
Sofralarda çok fazla yer vermediğimiz yeşil kabak yada çeşitleri sağlık için çok faydalı bir besindir.
Yabanci mutfaklarda sede suyla hasla an kabak rondo yapılarak minestore çorbasına lezxet vermesi için kullanılır.
Kabak çiğ olarak ince kıyım.doğra dığında çiğden salatası, oyulduğunda dolması, serviste dolmanın sarımsaklı yoğurtla sunulması, ö,ellikle dolmanın etli ve dereotuyla yapılması damaklarımızı şenlendirir. Unutulmuş dolmalardan şeyhilmahşi dolması ise belki de dolmaların şahı.
Kabak şu günlerde kızartıldıktan sonra sarımsaklı yoğurtla tam bir yaz yemeği. Hem kay, hem çok lezzetli.
Kabağı sungerle oğuşturarak yıkayın. İsterseniz soyucu yada çatalla yukarıdan aşağı çizik atın. Biraz kalınca dilimleyerek alt üst kızartın.
Servis tabağında soğuduktan sonra blenderle çırpılmış sarımsaklı süzme yoğurdu üstüne dökerek servis yapın. Yaz ayında sarımsaksız da yoğurt sos yapılabilir.
Kabağın yemeği, mücveri herşeyi sevilerek yenen sebzedir.
Yorumlar
İLK YORUM YAPAN SEN OLMAYA NE DERSİN?
Yorum Yap