Hiç Tükenmeyen Pancar Yaprakları, Aylar Boyunca Doyuruyor
Pancar yaprakları Nisan yağmurlarıyla yapraklarını toprağa sermeye devam ediyor.
Sebzeleri vitaminlerini kaybetmeden tüketmeliyiz. Özellikle haşlayıp suyunu dökmek, sebzeyi tamamen posaya çevirir. Zaten sebze selülozdür yani bağırsakları süpüren vitaminlerdir. Değerini artırmak için proteinle harmanlamak gerekir.
Pancar yapraklarıyla pazı yaprakları ayrı bitkiler olmasına rağmen kullanımları ve neredeyse tatları aynıdır.
En çok sarması yapılır ve parlak yapraklar kayar gider midemize.
Pancar ve pazı yapraklarından uzun süre faydalanmak için yaprakları seyrelterek almak gerekir.
Kökünü almadığımız ıspanak, pancar, pazı gibi bitkiler yapraklarını seyrelterek aldığımızda bizleri uzun süre doyurur.
Ispanak gibi tüm yemekleri yapılan sebzemizi yine ıspanaktaki tarif gibi az pişirme yaparak yemeliyiz çünkü en faydalı vitamin böyle alınır.
Böyle büyük yapraklar yaprak sarması gibi çok zor değildir, içi damar yönüne doğru yerleştirin, sarın gitsin fakat çok daha kolayı var.
Aynı yöntem asma yaprağı, ıspanak yaprağı dahil herşeyle yapılabilir.
Bir süzgeç yada buhar tenceresinin delikli kabına beş altı yaprağı serin, pişirdiğiniz için birer kaşık yayın ve her kata aynı yöntemi uygulayın. Altıncı, yedinci sıradan sonra kapak örtün ve çevresini biraz içe doğru toparlayın.
Süzgeçi birkaç bardak su üzerinde yarım saat kadar pişirin ve soğuması için bırakın.
Bu kadar kolay hazırlık ve pişirmeyi erkeklerde çok kolay olarak yapabilir.
Tabağa aldığınız bastı gibi dolmayı dörde bölerek üzerine bir kaşık zeytinyağı gezdirin.
Eğer yapraklar efelek gibi darsa birkaç yapraktan bir yaprak elde edebilirsiniz.
Yazar; Gezgin, Kültür Araştırmacısı ve Habercisi, Deniz Kakanaş
Haberciden, İyilik, Güzellik ve Doğruluk haberciliği
Yorumlar
İLK YORUM YAPAN SEN OLMAYA NE DERSİN?
Yorum Yap