Kıl Biber Kurutma Mevsimindeyiz
Kış aylarında kurutma bibere ihtiyaç duyabiliriz çünkü kuru da olsa biber kullanımı fazladır.
Eylül ayı itibari ile kg fiyatı acı olan kıl biberler 40, tatlı olan 20, 35 Türk lirasdır.
Şimdiden bir kg bile olsa alıp ipe dizerek pencereden yada balkondan aşağı güneş gören yere asalım. Önce kızaracak sonra kuruyacak olan biberi sonrada kilere alip asalım.
Biberi kurutmadan önce mutlaka tuzlu suda yıkamamız gerekir. Yıkanmayan biberlerde zirai kalıntılar sağlık açısından zararlıdır.
Biber kurutması Anadoluda gelenektir.
Yorumlar
İLK YORUM YAPAN SEN OLMAYA NE DERSİN?
Yorum Yap