Saray Mutfağının En Şifalı Çorbası
Susuz yemekler mideye girdiği gibi mide asidiyle parçalanıp suya dönüşürler, sulu gıdaların önemi daha kolay hazmedilmesi ve vücudun daha fazla su almasını sağladığından fayda sağlar özellikle beyaz et tavuk yada balık suyu çorbaları.
Ünlü mutfaklatda erçek çorba sadece kefsiz berrak et suyu olarak kabul edilir. Meşhur consame yapmak kolay değildir. Dünyanın en ünlü okullarında çorbalardan ilk öğretilendir.
Tarhana tekniğine uygun yapıldığında faydalı çorbaların baş tacı olarak bilinir fakat içindeki domates yada salça saf bir sade et suyu çorbasıyla kıyaslanamaz. Sade bir tavuk suyunda yapılan şehriye yada pirinç çorbası hastanelerde en çok pişirilen çorbadır çünkü gaz yapmaz, besleyicidor ve çok hafiftir.
Yorumlar
İLK YORUM YAPAN SEN OLMAYA NE DERSİN?
Yorum Yap