Balık ve Tavuğu Pişirirken Nasıl Renklendirebiliriz?
Tavuk ve balık beyaz et grubuna girdiğinden bazen nar gibi kızartmak için safran, zerdeçal ile tatlı bir sarı ile renklendirmek gerekir.
Fotoğrafta sade ve zerdeçallı slay doğranmış zeytinyağı ile marine edip beş dakika ısıtılmış döküm tavada önce deri tarafını 3-4dakika kadar diğer tarafını iki dakika kadar pişirip, bir kaç dakika tavada içini çektikten sonra hemwn servis edebilirsek görüntüsü ve lezzetiyle unutulmaz bir davet yemeği çıkartmış oluruz.
Zerdeçal sarıya, safran biraz daha bakır kızıl renge boyadığı için balık, tavuk, mantar gibi beyaz ürünleri deneyerek tercihinizi yapabilirsiniz. Hamurda da bu doğal renkler kullanılabilir.
Yorumlar
İLK YORUM YAPAN SEN OLMAYA NE DERSİN?
Yorum Yap