Kaşarlı Brokoli Nasıl Yapılır?
Etin ve balığın yanında brokoli, yeşil garnifir.
Brokoliyi yıkayın ve çiçek toplarını öylece yada yarıdan bölerek buharda 15 dakika kadar haşlayın.
Tepsiye yağlı kağıt üzerine serin ve üzerine az zeytinyağla yağlanmış ve çok az kırmızı pul biberle karıştırılmış rende kaşarları serpin.
Önceden ışıtılmış fırında 250 derecede 15 dakika pişirin.
Brokoliyi tadı, vitamini en lezzetli pişirme şekli buharda pişirmektir. Buharda pişirirken alt suyunu içme suyundan kullanırsanız buhar brokoloyi yıkayarak yeşil mis gibi suyu hemen sıcacıkça çay olarak içebilirsiniz. Buharda pişirme süzgeç içinde de olabilir fakat bu mümkün değilse az su ile kısık ateşte pişirmek gerekir fakat buharda yada suda da pişse yeşil rengin korunması için hemen buzlu sudan geçirmek gerekir fakat ticari pişirme değilse olduğu gibi kullanmak en sağlıklı yöntemdir.
Çocuk aşçı Berra'dan kaşarlı brokoli yapımını öğrenmek isteyenler kendi yemeğini kendileri Berra şef gibi yapabilirler. Okul kıyafetiyle ellerini yıkayarak hemen brokolileri dizen Berra şef, yaptığı yemeğin tadına doyamadı.
Hem temiz, hem sağlıklı.
https://youtu.be/E6vERgGZcAM?feature=shared
Yorumlar
İLK YORUM YAPAN SEN OLMAYA NE DERSİN?
Yorum Yap